タラコとブロッコリーのパスタ(^-^)vの画像

Description

タラコのピンクとブロッコリーのグリーンが可愛いクリームパスタ♪ 濃厚クリーム好きにはたまらないパスタですよ(o^-')b

材料 (1人分)

90g
1腹(小さめ)
茹でブロッコリー(微塵切り)
120g
バター
15g
15g
200cc
▲クレイジーソルト
少々
▲胡椒
少々
▲コンソメ
少々

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンで玉ねぎを弱火で透き通るまで炒めたら、バターを入れ 溶けたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める

  2. 2

    牛乳を加え中火弱にし、沸々してきたらブロッコリーを入れ、その後▲で調味する。ほんの少しトロミを感じたらソースは完成。

  3. 3

    規定1分手前まで茹でたパスタと薄皮を除いたタラコをソースの中に入れ、全体に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

牛乳を入れたら、鍋底についてる小麦粉をこそぎ落とすようにヘラで混ぜ続ける。

パスタを入れると一気にマッタリするので、ソース作りの段階では少しのトロミで止めときます。

タラコの塩分があるので、▲は控えめに入れる。

このレシピの生い立ち

基本的にタラコパスタが好きなのですが、今回は最近 はまってるブロッコリーと合わせてみたら、意外に美味しかったのでupしてみました。
レシピID : 2551588 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/21

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