うちのワンタンスープ
ゆずとコショウ
作り方
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1
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水と鶏ガラスープのもと、1の野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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煮ている間にワンタンを作る。
ひき肉、しょうが、塩コショウをよく混ぜ合わせる。
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4
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ワンタンの皮の中央に肉を少量のせ、包む。
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5
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野菜に火がとおったら、もやしを入れ、醤油と塩コショウで味をととのえる。
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6
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食べる直前にワンタンを入れ、肉に火が通るまでゆでる。最後にごま油を少し入れる。
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コツ・ポイント
ワンタンは長く煮すぎると溶けてしまうので、食べる直前に入れます。
味付けはお好みで調整してください。
味付けはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
祖母の作るワンタンスープにはじゃがいもが入っていたそうで、母もそれを真似して作ってました。
そんなワンタンスープが久しぶりに食べたくなって、思い出しながら作りました。
そんなワンタンスープが久しぶりに食べたくなって、思い出しながら作りました。
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ゆずとコショウ
