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玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんは大きめのみじん切り。ジャガイモは水にさらしておく。豚肉は野菜にあわせて小さく切る
熱したフライパンにマーガリンをいれ、お肉を投入。続いてすぐに醤油をいれて、よく炒める。(強火)
玉ねぎを炒め、透き通ってきたらにんじん、ジャガイモを順にいれて、油がまわるようによく炒める。
水をかぶるくらいにいれ、沸騰させる。沸騰したらアクをとりながら約15分煮込む(中火)
火をとめて、カレールゥ、チョコレートをいれ、フタをして20分放置。こうすることでルゥがよく溶けて、溶け残りを防げるよ!
コーヒー、豆乳お玉2杯をいれよく混ぜてから火をつける(弱火)更にケチャップとソースを加える
フツフツとしてきたら、全体に混ぜルゥが濃いようなら更に豆乳をお玉1杯加える。5分ほど煮込んだら出来上がり。