うずらとプチトマトのケチャップ炒

水煮でなければ、うずらの卵は茹でる。
トマトはヘタをとり洗う。
エリンギとアスパラを切る。

フライパンに油をひき、エリンギ、アスパラを炒め、うずらの卵、プチトマトも入れさっと炒める。
塩コショウで調味。

最後にケチャップを入れ、軽くあおり完成です。