簡単 うまうま大根といかの缶詰の煮付け
chipu516
作り方
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1
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大根は皮を厚く剥き、２cmほどの厚さに切って下さい
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3
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米粒を一掴み入れて１０分ほど煮ます
（この工程は省略してもかまいません）
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4
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ふきこぼれに注意して煮て下さい
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5
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４を取り出します
下茹でなしの場合は２
４または２にだし汁を入れて５分煮ます
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6
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５に料理酒、さとう小さじ１を加えて、さらに１０分煮ます
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8
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この位の煮汁で火を止めます
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9
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器に盛り付けて、出来上がりです
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コツ・ポイント
大根は下茹でをしたほうが、苦味がなくなり柔らかくしんまで味が染み込みますが、省略しても美味しくしあがるようにしています
時間がありましたら下茹でして下さい
調味料を入れる順番を間違えますと、大根に味が芯まで染み込まず固く仕上がってしまいます
時間がありましたら下茹でして下さい
調味料を入れる順番を間違えますと、大根に味が芯まで染み込まず固く仕上がってしまいます
このレシピの生い立ち
震災後、買い揃えた缶詰めの賞味期限が迫ってましたので、今日も缶詰め料理に挑戦
美味しく簡単に出来るように工夫しました
美味しく簡単に出来るように工夫しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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