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海老と菜の花のアーリオオーリオ☆

海老と菜の花のアーリオオーリオ☆の画像

Description

菜の花のほのかな苦味がポイント☆にんにく、オリーブオイルが美味しさを引き立てます☆プリプリ、シャキシャキの食感も◎

材料 （２〜３人分）

海老
１０〜１２尾
菜の花
１５０g
にんにく
２かけ
鷹の爪
１本
粗挽き塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ２

作り方

  1. 1

    菜の花はさっと茹でてから水気を絞り、４cmに切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

  2. 2

    写真

    オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を中火で熱し、香りが立ったら海老を加えてフライパンを揺すりながら強火で炒める。

  3. 3

    写真

    菜の花を茎の部分から順に加えて炒め、塩こしょうで味を整えて完成！

  4. 4

    写真

    仕上げにお好みでオリーブオイル(分量外)を軽くかけると香りよく風味もアップ☆

コツ・ポイント

海老、菜の花は強火でさっと炒めると食感良く仕上がります☆
フライパンを揺すりながら炒めると具材から出た水分とオリーブオイルがしっかりと合わさり乳化して美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

旬の菜の花を海老と合わせて色鮮やかな春らしい１品に仕上げました♪
レシピID : 2558028 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月17日
写真
氷室☆蘭
えびと菜の花 とっても春らしく♪しかもとっても美味しいで～す！

よかった♪見た目もとっても美味しそう〜素敵なれぽ感謝です☆

2017年3月6日
初れぽ
写真
fu♪♪
もうすぐ春(*´∀)♪シンプルな味付けで美味しくいただきました♡

春を感じますよね♪見た目も美味しそう〜れぽありがとう☆

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( )
こと味
海老と菜の花のアーリオオーリオ☆
by こと味