♡春キャベツ香る具だくさん豚汁♡
Description
今が旬の春キャベツにひと手間かけて シャキシャキ感を残しました。
家族に大人気の豚汁が春らしく華やかになりました♡
家族に大人気の豚汁が春らしく華やかになりました♡
michi0125
材料
（5~6人分）
200g
2枚位
1/2本
1/2本
中1/4本
4個
2個
2個
適量
適量
■
味噌だれ■
○味噌
大4
○醤油
大1
○みりん
大1
○酒
大1
1000cc
和風顆粒だし
小2
500cc位
■
＊出汁は使うので捨てないで下さい＊
適量
ゴマ・一味
適量
作り方
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2
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具材をカットします
じゃが芋は煮崩れしないように大きめに切って下さい。
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4
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10分位煮込んでる間に キャベツと肉をざく切りにしておきます。
途中 アク取りもします。
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5
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ごぼうに竹串がささる位になったらじゃが芋を入れます。
別鍋にお湯を沸かします。
味噌だれを混ぜておきます。
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6
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お湯が沸騰したらキャベツをくぐらせ、ザルに取り→
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7
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←再び再沸騰させたら次に豚肉を入れ さーっと湯がいたらザルにあげます。
出汁のアク取りもしときます。
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8
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じゃが芋が煮えたら 味噌だれを溶かしながらいれます
味噌だれの器に出汁をお玉3杯位入れ 鍋にいれます。
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9
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キャベツと豚肉を鍋に入れ かき混ぜながら 再沸騰させたら できあがりです。
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10
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器に盛り付けたら お好みで ねぎ ゴマ
一味等をかけてください。
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コツ・ポイント
我が家では子供達が野菜を食べてくれるように 小さめで薄くカットしています。
味も火も通りやすいと思います。
じゃが芋は煮崩れしないように大きめにカットして時間差でにこんでいます。
肉も硬いと食べないのでボイルして最後に入れています。
味も火も通りやすいと思います。
じゃが芋は煮崩れしないように大きめにカットして時間差でにこんでいます。
肉も硬いと食べないのでボイルして最後に入れています。
このレシピの生い立ち
大好きな春キャベツを軽くボイルして各自好きなドレッシングで食べていた時に豚汁に入れてみたところ美味しかったので(^^)
豚汁の具材とは違うシャキシャキとした食感が新鮮で♡レシピにしてみました。
豚汁の具材とは違うシャキシャキとした食感が新鮮で♡レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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