❀あさりとクレソンのワイン蒸し❀
Description
あさりの旨味とバターのコクで、ほろ苦いクレソンがとっても美味しくなります。クレソン消費にぜひ。
akiyoshizu
材料
（２人分）
１パック
~２束
オリーブオイル(サラダ油でも)
小さじ2
にんにく(みじん切り)
１片分
白ワイン
50ml
バター(マーガリンでも可)
5g
黒こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
あさりの塩抜きをしっかりして、こすり洗いをしてください。クレソンは2束くらいでもあっという間に縮むので、ぜひたっぷりご用意を。あれば、ちょっとレモンを絞っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お肉料理の脇役になりがちなクレソン。苦みのあるところは菜の花を同じように調理しても美味しいのではないかと。正解でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
akiyoshizu
