あさりと菜の花のペペロン風

あさりは前日から砂抜きします。あさりが半分浸るくらいの水と塩を入れ置いておきます。

下準備として、菜の花を塩ゆでします。少しかために茹でておきます。

フライパンにたっぷりのオリーブオイルをしき、にんにくのみじん切り、鷹の爪(今回はなかったので一味を使いました)を炒めます

貝が少し開いてきたところで、鶏ガラの素、塩コショウで味を整えます。

あとはパスタを茹でて絡めるときに菜の花もたして、最終的に味を整えて下さい。