大根と糸こんにゃくのオイスターソース煮

糸コンニャクはさっと下ゆでしてアク抜きし、食べやすい長さに切る。
大根は厚さ7mm位のいちょう切りにする。

厚手の鍋にごま油を入れ、中火で大根を炒める。
大根の表面が透き通ってきたら、糸コンニャクも入れてさらに炒める。

全体にごま油が回ったら、ひたひたになる位の水と*の調味料を入れて、落し蓋をして、弱めの中火で煮る。