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テフロン加工のフライパンに挽肉を入れて弱火で10分位加熱。その間に切干大根を戻して、人参を適当な大きさに切ります。
挽肉の油が出てるので、その油で人参を軽く炒めます。次に切り干し大根の水気をギュッと絞って、フライパンに投入。炒めます。
酒大さじ1と顆粒出汁を入れてさらに軽く炒めたら、切干し大根の戻し汁をヒタヒタになる位入れて、蓋をして中火で10分煮ます。
だしつゆを加えてさらに中火で5分煮ます。
味を見て醤油を小さじ1~2加えます。煮詰まると塩味をが強くなるので少々甘い位でOKです。
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です。
お肉の旨みが切干にしみて美味しいですよね♪レポありがとう^^
あらら、焦げちゃいましたか><味付けは美味しくできて良かった