アスパラたっぷりチーズクリームパスタ

アスパラたっぷりチーズクリームパスタの画像

Description

アスパラの美味しい季節にどうぞ(>ω<)

材料 (約3人分)

中くらい1株
にんにく
2片
溶けないスライスチーズ
2枚
白ワイン
適宜
あらびき塩コショウ
適宜
バター
大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を切っていきます。
    アスパラ→斜め切り
    ホワイトマッシュルーム・エリンギ→スライス
    ホタテ貝柱→8等分くらい

  2. 2

    にんにくも荒みじん切りくらいに切ります。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、2を入れ香りが出たら1を投入して、あらびき塩コショウをして炒めていきます。

  4. 4

    火が通るか通らないかくらいになると少し水分がでてくるので白ワインをさっと回しかけます。

  5. 5

    その上に溶けないスライスチーズを入れます。(溶けないスライスなのにきれいに溶けますw)溶けたら生クリームを入れ温めます。

  6. 6

    写真

    味見をして塩コショウで整えてください。
    完成です。

コツ・ポイント

溶けないチーズを使うのがポイントかな?
ホワイトマッシュルームがすごくイイ香りを出してくれるのでオススメです♪

このレシピの生い立ち

春休みのお昼ご飯にパパッとあるもので・・・いつも作るカルボナーラをちょっと参考に考えました。
レシピID : 2562452 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/28

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