茄子の焼き浸し
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作り方
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1
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茄子は格子状に切り込みを入れて、食べやすい大きさにカットし、水にさらす。大根はすりおろす。しょうがもすりおろす。
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2
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★を全て合わせ、レンジで1分くらいチンして、大根おろしとしょうがと混ぜておく。
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3
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茄子を胡麻油で、しっとり焼き色がつくまで焼き、そのまま2のつけ出しに入れて、食べるまで冷蔵庫にいれておけば、でっきあがり
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コツ・ポイント
しょうがの風味がオススメです★
このレシピの生い立ち
夏場に母が作ってくれました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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