生姜が決め手!超ヘルシーさば缶カレー

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Description

しょうが風味満載の簡単さば缶のドライカレーです。青魚の栄養丸ごといただきまーす!

材料 (2~3人分)

にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
しょうが(細いせん切り)
1片
カレー粉
大さじ1.5
トマトケチャップ
大さじ1
中農ソースまたはウスターソース
大さじ1
サラダ油(炒め用)
適量
人数分
以下なくてもあればでOKなくてもOK
ガラムマサラやクミンなどスパイス類
少々

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。しょうが1片分は細くせん切りにし、針しょうがに。水にさらしておきます。

  2. 2

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    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒めます。

  3. 3

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    よく炒めたら、カレー粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなるようによくなじませます。

  4. 4

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    さば缶を水ごと・ケチャップ・ソースを加えて…

  5. 5

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    缶に1cmほどの水も加えます。

  6. 6

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    さばをほぐしながら、水気がなくなるまで煮ます。あればガラムマサラ・クミン等スパイスを加えてできあがり!!

  7. 7

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    針しょうがをたっぷりトッピングして、混ぜながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

面倒でなければトッピングのしょうがはぜひ!いつもカレーには唐辛子を使うけど、これは唐辛子の辛さではなく、しょうがが効いておいしいの♪食べた後、おなかぽかぽかしてきます。(多分個人差あり)

このレシピの生い立ち

ただいま絶賛ダイエット中。痩せるホルモンが出るというさば缶を食べたくて、今日の料理でみたさば缶カレーを自分好みにアレンジしました。ごはんは21穀米です。
レシピID : 2564132 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かずくん☆
蒸し大豆追加しました!美味しかったです。また作りたいと思います。
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なーなちゃん
ナンと一緒に頂きました。鯖の風味が良く、美味しかったです!
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rtesarutoo
しめじプラスで作成しました。何度もリピしてます(^^)
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つばめバス
ある物でカレーができました。ヘルシーでいいですね。