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[節約]もやしと油揚げの煮浸し

[節約]もやしと油揚げの煮浸しの画像

Description

財布が超ピンチ！を乗り切るメニュー。材料４つで美味しくできます。残り野菜を入れても美味

材料 （2人分）

もやし
1/2袋
油揚げ
1枚
しょう油
大１
だし汁
100ml

作り方

  1. 1

    油揚げを熱湯に数秒浸すか、ザルの上に載せて熱湯をまわしかけて油抜きをする

  2. 2

    もやしはザッと洗ってザルにあげておく

  3. 3

    油揚げを長さ３cm〜４cmぐらいの短冊切りにする

  4. 4

    だし汁としょう油を鍋に入れ、煮立たせる

  5. 5

    油揚げを入れ１分ほど煮立たせる

  6. 6

    上からもやしを入れてフタをして１分煮立たせる

  7. 7

    １分経ったら天地返しをしてフタをして１分煮立たせる

  8. 8

    火を止めて、フタをはずしたら、暫くそのまま味をなじませます

コツ・ポイント

しょう油は美味しいしょう油を使ってくださいね。
我が家は井上醤油か弓削田醤油を使っています。
これだけで旨味と風味がでます。

もやしと油揚げだけでも美味しいですが、キャベツや大根、きのこ類を入れても美味しいです。（写真はキャベツ入り）

このレシピの生い立ち

節約と簡単を兼ね備えたものを作りたかったので
レシピID : 2564660 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/03/30

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[節約]もやしと油揚げの煮浸し
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