なばなのからしあえ 超簡単だよ
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作り方
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1
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菜花は切らずにそのまま、歯ごたえが残るように軽くゆがく。
（レンジではラップできつく巻いてからチンして下さい）
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2
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多めの冷水にさらし色止め。
（レンジでチンのときは長めにさらせばあくが抜けます）
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3
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ボールに練りからしを入れ、ごく少量の麺つゆでよくときのばしてから、規定量の麺つゆを入れるときれいにとけます。
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4
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さらした菜花をかるくしぼり、食べやすい大きさに切り、3で合せた調味料とよく和えて出来上がりです。
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5
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2014年12月6日
「話題のレシピ」の仲間入りをさせて頂きました。
つくれぽを頂いたみなさまありがとうございます。
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6
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2014年12月6日
「からし和え」の人気検索ランキングで2位に入りました。
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7
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2014年12月7日
「菜の花」「からし和え」の人気検索ランキングで1位になりました。
ありがとうございます。
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8
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2015年2月18日
「からしあえ」の人気検索ランキングで1位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
麺つゆは２倍濃縮がおいしいよ。３倍のときは少し水でのばしたほうが味がよくなじみます。
甘目がお好きな方は、本みりんを大さじ１加えてもおいしいよ。
お好みで、かつお節、ゴマ等をふりかけて味の変化を楽しんで下さい。
甘目がお好きな方は、本みりんを大さじ１加えてもおいしいよ。
お好みで、かつお節、ゴマ等をふりかけて味の変化を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
季節の味、菜の花を超簡単に食卓へ
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