アボエビチーズな生春巻き♪

Name: アボエビチーズな生春巻き♪
Yield: ２～３人分
Ingredients: アボカド 1個; エビ 10尾; スライスチーズ ３～４枚; 生春巻きの皮 小１０枚; ●マヨネーズ 大さじ１; ●牛乳 大さじ１～２; ●醤油 小さじ２; ●わさび 小さじ１; レタス等 適宜; レモン汁 適宜; 白ワイン １／２カップ

Description

アボカドとエビのゴールデンコンビにチーズをプラスして生春巻きで包みました～♪チョットかわったマヨソースでどうぞ＾＾

リカミント

材料（２～３人分）

1個

10尾

３～４枚

小１０枚

●マヨネーズ

大さじ１

●牛乳

大さじ１～２

●醤油

小さじ２

●わさび

小さじ１

レタス等

適宜

レモン汁

適宜

白ワイン

１／２カップ

作り方

1

アボカドは、半分に割り、種を取って皮をむき、１０枚にスライスする。バットなどに並べ、色を保つためにレモン汁を全体にふりかける。
2

エビは、殻をむき背ワタを取って小鍋に並べる。白ワインと塩をいれ、蓋をして蒸し煮にする。煮汁のまま冷まし、冷めたら背中から半分に切る。
3

チーズは、包丁で１枚を３等分にしておく。
4

●の材料を混ぜて、ソースを作っておく。
5

生春巻きの皮を濡らし、濡れ布巾の上におく。エビの赤い部分を下にして２個並べ、その上にスライスしたアボカド・チーズを乗せて、綺麗に巻く。
6

お皿に盛り付ける際は、そのままだとくっついてしまうので、レタスなどの生野菜を敷いて、その上に並べていく。（生春巻きどおしもくっつかないように、レタスを間に挟んで並べてくださいね＾＾）