簡単穴子丼

Name: 簡単 穴子丼
Yield: 二人分
Ingredients: 穴子 二匹; ●醤油 大さじ2; ●料理酒 大さじ2; ●みりん 大さじ２; ●砂糖 大さじ２; ごはん すきなだけ; 山椒もしくは七味 適量

Description

わざわざタレを買わなくても簡単にできるです！

ニラ茶

材料（二人分）

穴子

二匹

●醤油

大さじ2

●料理酒

大さじ2

●みりん

大さじ２

●砂糖

大さじ２

ごはん

すきなだけ

山椒もしくは七味

適量

作り方

1

●をすべてまぜます
2

フライパンに1をいれ一瞬沸騰させます
3

別のフライパンに油もなにもひかずに穴子を焦げ目がつくようにじっくりやきます(中火くらい)
4

※穴子は焼くと丸まるので焼きにくくなるので串とかで丸まらないように焼いた方がきれいに焼けます…私はめんどいのでそのまま
5

焦げ目がついたら２のたれをいれ蓋をして中火で五分くらい蒸します
6

茶碗にごはんをもり、穴子に味が染み込んでいるようだったらごはんの上に穴子と汁ごとのせます
7

お好みで山椒や七味をかけてどうぞ

コツ・ポイント

●穴子を綺麗に焼きたければ串をさすこと
●タレが足りなかったら大さじ１杯ずつ全ての調味料を増やしいけばOK
●甘めのタレなので甘めがお好みでない人は砂糖を少な目に！

このレシピの生い立ち

穴子があるけどわざわざそんなに使わないタレを買うのが嫌だったので

レシピID : 2569527 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

31件 (25人)

2023年12月13日

わたるんママ

とても美味しかったです☆ごちそうさまでした！

2023年10月27日

主人が釣った穴子でキレイにできました♪

2022年10月2日

いつもランチで助かってます。感謝です💖

2020年12月23日

穴子はロースターで焼きました。とても美味しかったです。

#穴子丼

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