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豚肉の利休煮

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Description

胡麻の風味がなんとも美味しいです

材料 （２～３人分）

豚ロース薄切り肉
２００ｇ
茄子
２本
厚揚げ
１パック
エリンギ
１～２本
白炒り胡麻
大さじ３
青ネギ
１本
出汁
２Ｃ
砂糖
大さじ１
みりん‥醤油
各大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    炒り白ごまは刻む

  2. 2

    写真

    茄子は縦半分に切り　斜めに切り目を入れ　３つに切る
    厚揚げはキッチンペーパーで油を取り、一口大に切る

  3. 3

    エリンギは縦に切り食べやすい大きさに切る

  4. 4

    写真

    ネギは小口切りする豚ローズ薄切り肉は３等分に切り片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    鍋に油を熱して茄子を炒める

  6. 6

    写真

    出汁、砂糖、みりん　醤油を入れ　厚揚げとエリンギを入れ５分くらいに煮る

  7. 7

    写真

    豚肉を加える

  8. 8

    写真

    火が通ってきたら　炒り胡麻を加える

  9. 9

    写真

    器に盛って　ネギを散らしてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

胡麻大好き
冷蔵庫にある材料で
レシピID : 2571350 公開日 : 14/04/04 更新日 : 14/04/04

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豚肉の利休煮
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