大根おろしでさっぱり鯖の唐揚げ

三枚におろした鯖を更に毛抜きで骨を取りって一口大の大きさにカットします。

ジップロックにしょうゆ、料理酒、にんにくのすりおろしを入れて、鯖を漬けます。
１時間～３時間位

漬け終わった鯖には片栗粉をつけます。

今回、ジップロックの中に片栗粉を入れてちょっと振りながら片栗粉をつけました。

鍋に油を入れて１７０℃でカラッと揚げます。

後は盛り付けて終了です。

味がしっかりついているので大根おろしだけを乗せて食べるとさっぱりいただけます。