弁当にも！やわらか鶏胸肉
えりくも
作り方
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1
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タッパに鶏むね肉を入れ、胸肉がつかるくらいホエーを入れて10分以上冷蔵庫で漬けておく
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2
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鶏胸肉をホエーから取り出し、塩、にんにくを全体に塗り込む
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3
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魚焼きグリルを温め、2を焼いていく。最初は皮面を上にし、ひっくり返して両面焦げ目をつける
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4
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焦げ目が付いたら取り出し、食べやすい大きさに切る。この時、肉中心は生に近い
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5
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タッパに4を入れてしっかりとラップをし600Wで1分30秒温める。中心がまだ赤ければ30秒ずつ様子を見てさらに温める
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6
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中まで火が通ったら粗熱を取り、出てきた汁も一緒に冷蔵庫で保管する
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コツ・ポイント
魚焼きグリルがない場合はフライパンにオリーブオイルをひいて焼けばいいかも。
好みで胡椒をかけてもスパイシーでおいしいです。
好みで胡椒をかけてもスパイシーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作る際、大量にできてしまうホエーを捨てずに使いたかったので漬けてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えりくも
