簡単!激ウマ!豚挽き肉と切干大根の煮物

簡単!激ウマ!豚挽き肉と切干大根の煮物の画像

Description

つくれぽ300件感謝です!
挽き肉を使った我が家の切干大根の煮物のレシピです。

材料 (4人分)

ごま油
大さじ1
3cm
1枚
●醤油
大さじ2.5
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ほんだし
小さじ1
300g

作り方

  1. 1

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    下ごしらえ

    ・切干大根:水で戻し、食べやすい大きさに切る
    ・人参:千切り
    ・油揚げ:細切り
    ・●印の調味料を合わせる

  2. 2

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    具材を炒める

    ・鍋を中火で熱し、ごま油をしき、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

  3. 3

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    味付け

    切干大根・人参・油揚げを入れて、軽く炒め、水と●印の合わせ調味料を入れて煮詰める

  4. 4

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    盛り付け

    煮汁が無くなるひとつ手前まで煮詰めたら、器に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

・ご飯が進む塩加減になっています。薄味を希望の方は、醤油:大さじ2で作り、味見をしながら調整してください。
・今回は、豚挽き肉を使いましたが、牛・鶏・合挽き、挽き肉なら何でもokです。

このレシピの生い立ち

切干大根の煮物は、挽き肉を使わないのが一般的なのでしょうか。うちの実家では、切干大根といえば、挽き肉を入れるのが当たり前だったりします。そこで、豚挽き肉をつかったレシピを作りました。
一度試してみてください。美味しいですよ^^v
レシピID : 2577469 公開日 : 14/04/08 更新日 : 18/06/12

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391 (346人)
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ariyuch
美味しかったです!
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mikira♡
リピです!めっごま油が良い香り出してくれてもぉ普通の切り干し大根には戻れません!!
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あーどぅん
切り干し大根の煮物はいつもこれ!挽肉入りで美味しい
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なーなちゃん
切干大根に挽肉を入れるとボリュームアップ♫常備菜としても活躍します♡