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なめこの醤油煮

なめこの醤油煮の画像

Description

こりっこりの食感が楽しいなめこの醤油漬け！おつまみやご飯のお供に

材料 （大きめ瓶３本分）

なめこ
５００ｇ
しょうがみじん切り
２５ｇ
玉ねぎみじん切り
１５０ｇ
醤油
１１０ｇ
みりん
１１０ｇ
日本酒
６０ｇ
三温糖
２０ｇ
ほんだし
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    なめこの石づきを切り、ばらしながら綺麗に洗います。

  2. 2

    写真

    全ての材料を鍋に入れ沸騰したら中火にし混ぜながら煮ます。

  3. 3

    写真

    とろみが強くなってきて、玉ねぎが透き通ってきたら完成です。

  4. 4

    写真

    熱いうちに瓶に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。２週間程度は余裕で持ちますが早めに食べるのが美味しいです。

コツ・ポイント

特にないですが、お豆腐やご飯と食べたり
大根おろしや大葉が良く合います。

このレシピの生い立ち

お友達のＳから教えて貰ったレシピ。
あれこれ作っているうちに我が家の味になりました。
レシピID : 2578220 公開日 : 14/04/08 更新日 : 15/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年7月9日
写真
おりおママ
美味しかったぁ(∩´∀`∩)子ども達にも好評でした(*^^*)♪

美味しく食べて頂けてうれしいです＾＾つくれぽ感謝します！！

2014年6月7日
写真
ゆうりば
なめこ安売りをどう調理しようか悩んでたので助かりました！

おぉ！お役に立てて良かったです^^つくれぽ有難うございます♫

2014年5月23日
写真
ユカカナ
おいしく出来ました！ご飯がすすみます。ありがとうございます！

可愛い瓶に入ってるとオシャレに見えますね！素敵レポ感謝＾＾

2014年5月19日
写真
4katsu
美味しい！定番化しそうです^ ^

定番化して頂けたら嬉しいです！れぽ有難うございます＾＾

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みゅまこ
なめこの醤油煮
by みゅまこ