ホタテの味噌漬け

味噌床の材料を全て練り合わせておく。

ホタテは刺身用の大きなホタテを使う。

ラップの上に味噌を薄くひいてホタテを並べ味噌を重ねて蓋をしてラップをする。

魚焼きグリルを温めてホタテを弱めの中火で焼く。