本場韓国の絶品キムチチャーハン☆
seungchuuu
作り方
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1
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キムチを食べやすい大きさに切る。この時キムチの漬汁を捨てないでとっておくこと。
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2
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フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火でキムチを炒める。火が通ってやや黄色っぽくなるくらいが美味しい。
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3
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油をしっかり切ったツナととっておいたキムチの漬汁を大さじ1～2加えて炒める。
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4
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キムチとツナをしっかり炒めたら塩、胡椒で味付けする。
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5
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ご飯を入れて混ぜながら炒める。パラパラにする必要はないので、ある程度炒めたら火からおろす。
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6
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チャーハンをお皿に盛って、目玉焼きを乗せてゴマをかければ完成(*^^*)
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コツ・ポイント
甘いキムチではなくなるべく発酵した酸っぱいキムチで作ること。シンプルな料理なだけにキムチの味で美味しさが左右しますX-<
このレシピの生い立ち
特別具を入れなくても美味しく簡単に作れるキムチチャーハン。韓国に住んでいるのですが、誰でも簡単に作れる韓国料理を紹介したくてレシピを載せてみました(*^^*)
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