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5分で完成！簡単♬筍とじゃこの炒め煮♡

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Description

春の柔らかい筍と新物じゃこで簡単美味しい和のハーモニー♬
常備菜に、ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お酒のおつまみにも♬

材料 （3人分）

筍(水煮)
200g
じゃこ
50-70g
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1強
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ※生たけのこを使う場合は、たっぷりの水に米ぬかと赤唐辛子2本入れ落し蓋で1時間半程茹で、竹串が通ったらそのまま冷ます。

  2. 2

    たけのこを食べやすい大きさ、厚みに切る。

  3. 3

    じゃこをザルに入れて水でさっと洗い水気を切る。
    水気を切り過ぎないようにして下さい♡
    (☆ポイント！)

  4. 4

    鍋にサラダ油をひき、たけのこをさっと炒め、じゃこを加えたら中火の弱火に。

  5. 5

    砂糖を加えしばらくかき回し、水分が少なくなってきたら醤油を加える。汁気がなくなるまでかき混ぜたら出来上がり♬

コツ・ポイント

じゃこをさっと洗ったらすぐに調理してください♡酒やみりんなどの水分を加えなくてもしっかり味が染みます♬

春先だけでなく、季節問わず作ってます♬

このレシピの生い立ち

漁港に住む母から教わったレシピを作りやすくアレンジしています♬

たけのこだけでなく、どんなお野菜にも合いますよ！
レシピID : 2582679 公開日 : 14/04/12 更新日 : 15/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年5月8日
写真
★のん5322★
筍が少し余ったのでお弁当のおかずに♪簡単で美味しいです！

美味しそうに作って頂き感謝です♡本当に簡単美味しいですよね♬

2014年4月25日
写真
TOMｻﾝ
一瞬で食べ尽くしちゃいました！笑

一瞬で♡一番嬉しいコメ感謝です☆また是非作ってくださいね♬

2014年4月17日
写真
ailesdange
筍か苦手な子供もパクパク！とっても美味しかったです！

子供も大好きなお味ですよね♪気に入っていただけて嬉しいです♡

2014年4月13日
写真
しあはー
超簡単なのに本当美味！味見を頑張ってセーブして明日のお弁当にも♬

味見止まらないですよね！お弁当に入るとまた美味ですよ～♪

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