ニラもやし玉子炒め
はぁとれすとらん
作り方
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1
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にらは4〜5cmに切る。にんにくと生姜は微塵切り。卵にAを混ぜて溶く。調味料は準備しておく。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し込む。大きく混ぜてスクランブルの手前くらいで取り出す。
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3
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フライパンにごま油をひき、にんにくと生姜を炒める。香りがたってきたら、もやしを炒める。Bを加える。
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4
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味をみてから、醤油を加減して加える。にらと玉子を加える。にらと玉子に火が入るまで炒める。
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コツ・ポイント
余熱でも火が入るので、にらと玉子を加えてからは、あまり炒め過ぎない。
このレシピの生い立ち
ニラもやし炒めに卵を加えてみました。
