シンプルなマッシュルームのオムレツ

マッシュルームは洗わずに手で汚れを払い落とし、石づきの硬い所を落とす。
1個を5,6枚にスライスする。

卵はボールに割り入れ、塩胡椒少々と牛乳を入れ溶いておく。

フライパンに油を熱し、マッシュルームを炒める。火が通ったら軽く塩胡椒しバターを入れ全体に絡ませ、卵を流し入れる。