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ご飯が進む♪厚揚げと野菜の簡単中華炒め

ご飯が進む♪厚揚げと野菜の簡単中華炒めの画像

Description

厚揚げとあり合わせの野菜をサッと炒めて簡単中華炒めの出来上り♪スナップエンドウの食感がイイカンジです★

材料 （２人分）

厚揚げ
１枚
椎茸
３枚くらい
青梗菜
１株
エノキ
50ｇくらい
長ネギ
１本
スナップエンドウ
４本くらい
ガラスープの素
小さじ1～1.5
黒胡椒
少々
●片栗粉
小さじ2くらい
●オイスターソース
小さじ1/2
●水
50ｃｃ
炒め油
少々

作り方

  1. 1

    厚揚はお湯を掛けるかお湯に浸して油抜きして一口大に角切り。スナップエンドウは筋を取る。その他野菜は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ●を合わせて溶いておく。

  3. 3

    写真

    熱した中華鍋に油を引いて、厚揚げ・スナップエンドウ・椎茸・青梗菜の茎・長ネギの順で炒める。

  4. 4

    写真

    ③がしんなりしてきたら、青梗菜の葉・エノキを入れ、ガラスープの素を振り、黒胡椒を振って更に炒める。

  5. 5

    写真

    一旦火を止め②を手早く回し入れ、全体に行き亘ったら再び火をつけとろみが付いたら出来上り♪

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけるのがポイント★私はちょっとコレが苦手で＾＾；
水をちょっと多目にしてフライパンの真中にちょっとずつ落としながら菜箸で手早くかき混ぜると良いみたいです。
食材は大きさを揃えておくと火が均一に通り易いです。

このレシピの生い立ち

厚揚げが美味しそうだったので買って来ました♪
野菜もたっぷり使いたかったので、炒め物にしてみました♪
レシピID : 2586868 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2018年5月25日
写真
ハル父ちゃん
ちゃちゃっと出来て、すごく美味しかったです！

掲載遅れてm(__)mお役に立てて嬉しい♡素敵レポ感謝です♪

2015年1月4日
写真
よこちよちこ
ありあわせの野菜で。とっても美味しくできましたー

よこちよちこさん、３回目のレポ有難う♡いつも美味しそう～♪

2014年11月28日
写真
よこちよちこ
冷蔵庫の野菜をぶち込んだら具沢山になっちゃった！美味しかったー

残り野菜でＯＫ！具沢山万歳♪美味しいレポに大感謝です♡

2014年9月14日
写真
☆えりえーる☆
野菜たっぷり食べれて美味しかったです(^^)またリピします♪

素敵な食卓♪美味しそうなレポ感謝です♡リピ待ってます♪

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