ほうれん草とエノキ、かに蒲鉾の昆布あえ♪

えのきは、石づきを落として、半分の長さに切り、さっと湯通ししてから、ざるに上げて、そのまま冷ます。

ほうれん草は、さっと塩ゆでした後冷水にとり、長さ4cmに切る。
かに蒲鉾は、長さを半分に切って、ほぐす。

みりん醬油にわさびを溶かして、ぎゅーっとしぼったほうれん草とえのき、かに蒲鉾をあえる。