すっぱっ☆食べる人参ドレッシング☆

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Description

2014.5.30カテゴリ入り感謝♪人参たっぷり~、食べるドレッシング♫一度煮るので日持ちします。野菜サラダにどうぞ☆

材料 (作りやすい分量)

中1/2本(正味60g位)
1/4個(60~70g位)
生姜
6~7g
バルサミコ酢
大さじ2.5
●さとう
小さじ1
●粗塩(塩)
小さじ1/4~
◇オリーブオイル
50CC
◇レモン汁
大さじ1.5
◇粒マスタード
小さじ1~1.5
◇こしょう
適量

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎは角切り、生姜は薄切りにし、バルサミコ酢と一緒にフープロで撹拌します。すりおろして合わせてもOKです。

  2. 2

    写真

    1を鍋に移し、●を入れて2~3分煮ます。酢のにおいがきついです(>Д<)

  3. 3

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    これくらいになったら火からおろします。

  4. 4

    写真

    ◇を全て入れて混ぜます。味見して塩加減を調整してください。粗熱が取れたらきれいな瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

  5. 5

    2014.05.30 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

  6. 6

    2014.11.07 半量分にレシピ変更しました。できあがりはマイユ粒マス210g瓶位です。

コツ・ポイント

塩は4で味見して足らなければ追加してください。野菜の甘さで変わりますので…
色が気になる場合は、普通の酢、サラダ油でもOKです。

酸っぱいものをあまり好まない子たちも抵抗なく食べていました。

このレシピの生い立ち

人参の色を生かすなら白系ビネガーか酢なのですが煮詰めるにはバルサミコ酢がいいと思いました。夜、洗い物をしていたら突然作りたくなり、速攻作業始めました。写真は一日おいたものです。追記:レシピ一部変更しました。
レシピID : 2591004 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (3人)
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ブランディ
昨日の残りにバルサミコとオイル追加。隠元にも合う!

素敵にアレンジ有難うございます♪とってもおいしそう♡レポ感謝

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ブランディ
おもてなしに。 人参ドレ珍しいみたい。美味しいと好評。ありがとう

お洒落♡おもてなしに嬉しいです☺此方こそお試し&レポ感謝です

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ブランディ
とても美味しかったのでりぴ。粒マスタードなくなり蜂蜜入りで。

リピとっても嬉しい♪アレンジレポ大感謝ですっ(❤ฺ→∀←)

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ブランディ
あ、煮るの忘れちゃった!甘さと酸味が絶妙。白バルサミコで。有難う

わ~♪早速お試しくださり素敵な献立にまで♡大感謝ですっ☆彡