かぼちゃのコンフィチュール

かぼちゃは蒸し器で柔く蒸す。(レンジでも可能)
かぼちゃの皮は取り除き丸を合わせてミキサーにかけてから小鍋に移す。

1を中火にかけふつふつとしてきたら弱火にしてとろみが出るまで加熱する。
器に移し冷ます。クラッカーと一緒に盛り付ける。