鶏もも肉のウニソース

鶏もも肉に塩コショウを振る。

キャベツは千切りに、アスパラは半分に切って、ラップをかけて電子レンジで1分半加熱。

フライパンで鶏肉を皮の側からこんがり焼く（オイル不要）。

鶏肉を焼いた後の脂に酒と練りウニを加え、ひと煮立ちしたら鶏肉にかけてどうぞ。