筍とささみの含め煮
Description
片栗粉をまぶしたササミがつる~んと口当たり良くふわふわに煮含まっています。煮汁にもトロミが付いて旬の筍の香りも良い♬
材料
(3,4人分)
1本(200g)
3本(174g)
大1/2
8本(30g)
★だし汁(水に鰹だし粉末小1でもOK)
250㏄
★酒
大2
★みりん
大1
★砂糖(きび糖)
大1
★醤油
大2
作り方
コツ・ポイント
煮汁にもトロミが付いているので盛付けたときに少し煮汁も回し掛けて召し上がれ♬時短でお手軽冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるようにササミに片栗粉をまぶすことで煮汁にもトロミが付くように煮ました。