| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| 塩コショウ | 適量 |
| ◎醤油 | 大6 |
| ◎砂糖 | 1cup |
| ◎みりん | 大1 |
| ◎水 | 20cc |
| ◎レモン絞り汁 | 1/2個分(大2くらい) |
| (ポッカレモンの場合 | 40cc) |
| 小麦粉 | 適量 |
鶏肉を1口大に切り塩コショウをまぶしておきます。
◎の材料を鍋に入れ、強火にかけ沸騰したら10秒位で火を止めます。
ビニール袋に鶏肉&小麦粉を入れ、鶏肉に粉を満遍なくまぶします。
フライパンに揚げ油を注ぎ中火で揚げていきます。きつね色になったら②の鍋に直接入れ、味が馴染むまで(10分~)つけ込んだら完成です♪
結婚したての頃、主人に何が食べたいか聞くと「鶏肉のレモン漬け!!!」って言ゎれたので作ってみたのですが、「醤油が濃い」「レモンの味がしない」「甘い」となかなか合格点がもらえなかったけど、めげずに頑張ってやっと合格した配合です(^-^)v 今では主人曰く「(太るから)ご飯は抜いてでもあるだけ食べたい」的なおかずだそうです。彼はこの矛盾にいつ気付くのでしょうか?!
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先日 「鶏肉のレモン漬け」を作って 次男のお弁当に入れたら 珍しく「美味しかった!」ですって。今夜は 他の家族にも 食べさせてあげようと いっぱい作ったのですが 足りなかったみたい・・・・・「また 作るから・・・」と 許してもらいました。本当に 美味しいです。 素敵なレシピをありがとうございました。
昨日鶏肉のレモン漬け作らせてもらいました。写真をとろうかとおもったときにはすべてなくなっていました;
家族にはかなり好評でした^^
また作ったときにはつくれぽさせてもらいます(笑)
初つくれぽはひろのぞみゆうまさんにしようと決めたので・・・!
ご馳走様でした(*'-'*)
砂糖1カップとなってますが、そんなに入れて甘くないのですか?
教えて下さい
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