20分 豚挽き肉のつくねと小松菜炊き
chipu516
作り方
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1
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豆腐は、横半分にきりクッキングペーパーで包みボールに水を張ったものを乗せて水切りします
（肉のみの場合はここは不要です）
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2
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水切りした豆腐は、なでつけるようにつぶしていきます
きめ細かくつぶして下さい
（肉のみの場合はここは不要です）
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3
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小松菜またはほうれん草は、５cmほどの長さに切ります
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4
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ボールに豚挽き肉、３（肉のみの場合は不要）、◎を入れよく混ぜ合わせます
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5
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こんな感じになりましたらOKです
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6
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８等分にし、丸めて平たくしてフライパンに並べ、中火で焼き色を着けます
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7
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●を入れ、蓋をして３分煮ます
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8
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刻んだ小松菜またはほうれん草を８の上に乗せ、蓋をし、３分蒸し煮にします
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9
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器に盛って出来上がりです
今回はほうれん草で作りました
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コツ・ポイント
がっつり食べたい方は、挽き肉だけで、ヘルシーに食べたい方は、豆腐を入れて作って下さい
このレシピの生い立ち
母の料理を我が家風にアレンジしたものです
家族に大変好評な一品です
家族に大変好評な一品です
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