爽やか!甘夏ゼリー
Description
初夏の爽やかな風と香りを感じる、柔らかめの寒天ゼリーです。
chibita34
材料
作り方
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1
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みかんの表面の汚れを落としてきれいに洗い、へたの方を1／4程切り分けます。
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2
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レモン絞り器を使い、果汁を搾ります。
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3
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種はこし器で取り除き、果汁の分量を量ります。（多少の増減があっても大丈夫)
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4
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みかんの皮を破らないように、内側のふくを取り除き、さらにスプーンを使って白いわたを少し取り、きれいにします。
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5
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鍋に分量の水と粉末寒天を入れ火にかけ、ヘラで混ぜながら沸騰させ、2分間煮て、砂糖を加え混ぜ溶かし、火を止めます。
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6
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粗熱が取れたら果汁を入れ、ゆっくりと混ぜます。ここで味を見て、酸味が強かったら砂糖を追加して下さい。
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7
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みかんカップの中に静かに注ぎ入れます。表面に小さな泡が出来たら、スプーンで取り除き、冷蔵庫に入れて冷やして召し上がれ！
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8
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2015.5.6
話題のレシピに入りました。
作ってくださった皆様ありがとうございます(^_^)
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9
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棒寒天でみかんゼリー～柔らかフルフル
レシピID3093952
棒寒天で作りました。
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コツ・ポイント
果汁を搾る時に、ちょっと力がいるかも(^_^; 果実を少し入れても食感を楽しめます。また、いろいろなみかんを混ぜてもそれぞれの香りが楽しめます。みかんの酸度や好みで砂糖の分量や、水分量で固さを加減してください。
このレシピの生い立ち
甘夏をたくさん頂いたのですが、皮をむいて食べるのが面倒臭くて(>_<) 粉末寒天を使うのでとっても簡単(^o^) みかんの微妙な色が楽しめます。
chibita34
