鶏胸肉の柚子胡椒焼き

鶏胸肉の表面に塩麹を塗り、常温解凍しておく。

1を観音開きに切り、両面に柚子胡椒を塗り、皮面からフライパンで両面焼く。

お好みでお皿にサラダ菜を敷き、2を上に乗せる。