牛肉とこんにゃくとごぼうの甘辛煮★

こんにゃくを1cm幅に切り、真ん中に切れ目を入れてねじったら、味がよく染み込むよう竹串でこんにゃくに穴をあける。

鍋に水を張りこんにゃくを入れたら、火にかけアク抜きをする。

ごぼうを斜め薄切りにして、アク抜きする。

牛肉を一度お皿にあげ、次はごぼうとこんにゃくをフライパンに入れて炒める。

全体が炒まったら、★を入れて強火にする。

ある程度煮たら中火にし、牛肉を戻し入れて水分がなくなるまで炒める。