簡単に副菜!かぼちゃの煮付け ほっこり味

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Description

かぼちゃの煮付けって簡単なんです!切って、煮込むだけ⑅◡̈*常備菜としても活用できます。

材料 (大人2人分)

適量
出汁
適量
✡黒砂糖
大さじ2
✡薄口醤油
大さじ2弱
✡酢
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    出汁をあらかじめ準備しておきます。かぼちゃを一口サイズに切り、鍋にかぼちゃひたひたぐらいの出汁を入れます。

  2. 2

    砂糖、醤油の順に調味料を加えて中火弱火で柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら、最後に酢をいれて完成です。

コツ・ポイント

酢を最後に少し加えることで、味が引き締まります。また煮崩れしやすいので弱火で煮込むほうがおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きな我が家。出汁が余った時や、もう一品副菜を増やしたい時によく作ります。
レシピID : 2603321 公開日 : 14/04/26 更新日 : 14/05/24

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