マドレーヌとプルーンのタルト

ボウルに常温に戻したバターと卵黄、砂糖を白くなるまでよく混ぜる。

（１）に薄力粉、強力粉夫々90ｇをふるいにかけて混ぜ込み、ミックスナッツとブランデーに漬けこんだプルーンを入れ混ぜる。

ざっくりと混ぜ合わせて丸くした（２）を冷蔵庫で寝かせておく。

（４）に溶かしたバターをよく混ぜながら少しずつまぜこみ、マドレーヌ生地を作っておく。

（３）をタルト型に形よく押し付け、オーブン190度で20分焼く。

焼けた（６）に（５）を流し込み、ブランデー漬けにしたプルーンの水分を取り並べ、オーブン180度で12分焼く。