☆モヤシでかさ増し♪回鍋肉☆

豚肉を一口大に切る。キャベツを4cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、横幅1cmに切る。

長ネギは幅1cmの斜め切りにする。モヤシは洗って水をよく切っておく。ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を炒める。ニンニクがきつね色になったら豚肉を炒める。

ピーマンに火が通ってきたら、豆板醤、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。アルコールを飛ばし、醤油を加えてさらに炒める。

味噌を入れて溶かし、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆