簡単！基本のポテトサラダ

きゅうりは薄く小口切り、玉ねぎは薄切りにし、塩少々を振ってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。ハムは２ｃｍ角に切る。

鍋にじゃがいもが浸かるくらい水を入れ中火で加熱。加熱時間はじゃがいもの大きさによって違うので、途中くしで刺して確認する。

じゃがいもに、くしがスーっと通ったらＯＫ、湯を捨て少し空炒りします。
熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。