フライパンで簡単たこ焼きロール!の画像

Description

たこ焼器がなくても、形さえこだわらなければフライパンで簡単にたこ焼ができますよ!みんな大好きたこ焼を手軽に!!

材料 (4人前)

たこ焼粉
150g
500㏄
2個
30g
30g
お好みソース
200g
ごま油
40㏄
少々

作り方

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    水にたこ焼粉・卵を加えて生地を作ります。中火でごま油を小さじ1で熱します。

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    1人前分のたこ焼の生地を流します。

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    生地の周りが固まってきたらたこを入れます。早く入れすぎるとたこが沈んでたこ焼ロールが割れやすくなります。

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    たこは小さいほうが火の通りがよく割れにくいです。大きいたこが好きな方はちょっと難易度が上がりますが、ここはお好みで。

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    天かす、紅しょうが、ねぎを混ぜて振りかけます。

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    ある程度生地が固まるまで待ちます。焼けてくると色がついてきます。(焼けてない時は割と透明。)

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    ヘラやフライ返しなどで手前からくるくる巻きます。

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    こんな感じです。

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    ロール状に仕上げます。

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    表面をパリッと焼くためにごま油を小さじ1振りかけます。強火高温)にして焼きます。

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    パリッとしたら完成です。お皿に取ります。

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    お好みソース、青のりで完成です。

コツ・ポイント

たこ焼器でつくるたこ焼に比べて簡単・洗い物も少なく早くできるのがこのレシピの良い所です。たこを小さく切ると形が綺麗にできやすいです。油もごま油の方がカラッとパリッと仕上がりますし、香りが良いです。おやつに、おつまみに、おかずに!

このレシピの生い立ち

お好み焼を開業される方向けの鉄板焼メニューの1つとして生まれたレシピで、ロングランメニュー。このたこ焼をフライパンでさらに簡単に、ということで作りました。ユーチューブに動画もアップしていますのでご参考下さい。
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レシピID : 2608903 公開日 : 14/04/30 更新日 : 18/05/30

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