フライパンで簡単たこ焼きロール!
作り方
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1
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水にたこ焼粉・卵を加えて生地を作ります。中火でごま油を小さじ1で熱します。
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2
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1人前分のたこ焼の生地を流します。
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3
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生地の周りが固まってきたらたこを入れます。早く入れすぎるとたこが沈んでたこ焼ロールが割れやすくなります。
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4
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たこは小さいほうが火の通りがよく割れにくいです。大きいたこが好きな方はちょっと難易度が上がりますが、ここはお好みで。
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5
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天かす、紅しょうが、ねぎを混ぜて振りかけます。
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6
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ある程度生地が固まるまで待ちます。焼けてくると色がついてきます。(焼けてない時は割と透明。)
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7
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ヘラやフライ返しなどで手前からくるくる巻きます。
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8
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こんな感じです。
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9
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ロール状に仕上げます。
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11
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パリッとしたら完成です。お皿に取ります。
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お好みソース、青のりで完成です。
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コツ・ポイント
たこ焼器でつくるたこ焼に比べて簡単・洗い物も少なく早くできるのがこのレシピの良い所です。たこを小さく切ると形が綺麗にできやすいです。油もごま油の方がカラッとパリッと仕上がりますし、香りが良いです。おやつに、おつまみに、おかずに!
このレシピの生い立ち
お好み焼を開業される方向けの鉄板焼メニューの1つとして生まれたレシピで、ロングランメニュー。このたこ焼をフライパンでさらに簡単に、ということで作りました。ユーチューブに動画もアップしていますのでご参考下さい。
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