梅・ゴマだれでさっぱり♪和風親子パスタ
カミュ
作り方
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1
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鶏胸肉をゆでる。小さめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏胸肉とお酒少々・葱（分量外）を入れて再沸騰させる。沸騰したら火を止め、ふたをしてそのまま冷めるまで置いておく。冷めたら、手でお肉を裂いておく。
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2
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温泉卵を作る。
別の小鍋にお湯を沸かし、火からおろす。水溶き片栗粉を加える。この中に卵を入れ、２０～３０分置いておく。
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3
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トマト・キュウリ・水菜は食べやすい大きさに切っておく。
パスタは茹でて、水にさらして冷たくしておく。ザルにあげて水分を切っておく。
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4
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小さめのボウルに梅ゴマだれの材料（★印のもの）を入れてよく混ぜる。これも冷たくしておくとGOOD！
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5
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お皿に盛り付けて、パスタの真ん中に温泉卵を落とし、タレをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
付け合せのお野菜は、お好みで他のお野菜でもOKです！
鶏肉のゆで汁は捨てないようにしてくださいね！
梅干の塩分によっては、お醤油の量などを調整してみてください。
お肉は、シャブシャブ用の豚肉でも美味しくいただけると思います(^_-)-☆
麺はおうどんでも合いそうな気がします！
鶏肉のゆで汁は捨てないようにしてくださいね！
梅干の塩分によっては、お醤油の量などを調整してみてください。
お肉は、シャブシャブ用の豚肉でも美味しくいただけると思います(^_-)-☆
麺はおうどんでも合いそうな気がします！
このレシピの生い立ち
暑くなって来たので冷たいパスタが食べたくなり、考えました。
温泉卵の作り方は、伊東家の食卓の裏ワザでやっていたものです。
温泉卵の作り方は、伊東家の食卓の裏ワザでやっていたものです。
カミュ
