簡単！おいしい！ローストビーフ
Description
誰もが失敗なしで作れるローストビーフです。ソースは竹田商店にお任せください。クリスマスにお正月に豪華な一品です。
竹田商店
材料
ローストビーフ用牛肉
1ｋｇ
塩
大さじ1
胡椒
適宜
元気なたまねぎノンオイルドレッシング
大さじ3
つゆ一番
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
塩は肉の重さの１.5％を目安に！結構多いと思われるかもしれませんが、肉のうまみを引き出すのでよくすり込んでください。
オーブントースターがなければ、すぐに湯煎でもＯＫです。その場合、湯煎時間を30分プラスしてください。
オーブントースターがなければ、すぐに湯煎でもＯＫです。その場合、湯煎時間を30分プラスしてください。
このレシピの生い立ち
肉の塊を焼くことは、結構勇気がいります。
火が通り過ぎては、固くおいしくないし、生ではいけないし・・・肉の中心温度を75℃に上げるそれには湯煎が一番。失敗しない方法を考えました。
火が通り過ぎては、固くおいしくないし、生ではいけないし・・・肉の中心温度を75℃に上げるそれには湯煎が一番。失敗しない方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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竹田商店
