カラメルりんごのガレット
KT121
作り方
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1
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軽く打ち粉をした台でめん棒を使ってパイ生地を薄く伸ばす。
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2
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オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ガレットの縁になる部分以外にフォークで穴をあける。
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3
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リンゴは皮を剥いて極薄くスライスして、縁になる部分以外の生地表面に敷き詰める。
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4
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刷毛でリンゴの表面にそっと溶かしバターを塗り、●を合わせたものをふりかける。
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5
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生地の端を折り返して上から軽く押さえて馴染ませる。アーモンドスライスを散らす。
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6
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１９０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
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7
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～焼き上がりに合わせてカラメルソースを作ります～
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8
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小さな鍋に▼を入れて中火にかける。いじらずに加熱し、周りから少し色が付いてきたら鍋を軽く揺すり目を離さない。
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9
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好みのカラメル色になったら熱湯を加えて伸ばす。撥ねるので注意。
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10
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焼き上がったガレットにカラメルソースを垂らして出来上がり。
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★私は温かいうちに食べるのが好きです。是非バニラアイスを添えてみて下さい。おすすめ！
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コツ・ポイント
ガレット自体はとても簡単です。カラメルは色付き始めたら目を離さないように。焼き時間はオーブンにより調節して下さい。
このレシピの生い立ち
生食するにはいまいちなリンゴがたくさんあったのと、冷凍庫には使いかけのパイ生地が・・・適当に好みのお菓子を作ってみたら大好評だったので、レシピにしてみました。
このレシピの作者
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KT121
