ミキサーで作る簡単こしあん*
Description
食物繊維豊富な皮を捨てるのは勿体無い!なので、まるごとミキサーにかけて簡単に手早くこしあんを作っちゃいました!
材料
(500g)
小豆
180g
砂糖
150g(好みで増減)
水
適宜
塩
少々
作り方
コツ・ポイント
小豆を煮る時に常に小豆が水を被っているようにするとシワが寄りません。でも、ミキサーで粉々にしてしまうのでシワが寄っても問題なし!あんを練る時、跳ねたあんはハンパなく熱いのでヤケドに気を付けて!保存はジップロック等に入れ、平らに広げて上から筋をつけると小分けも効くし解凍も早いです。使う時は自然解凍で!因みに、ミキサーにかけずにそのまま煮れば普通のつぶあんになります。
このレシピの生い立ち
普通、こしあんを作る時は皮は捨ててしまいますが、食物繊維もたっぷりだし捨てるのが勿体無かったので全部ミキサーにかけてしまいました。しっかりミキサーにかけることで口に入れても皮が残る事もなく、普通のこしあんと変わりません!
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