キューちゃん漬け風 ☆ きゅうりの漬物

キューちゃん漬け風 ☆ きゅうりの漬物の画像

Description

アメリカ在住です。買うと高い漬物も自分で作れば安上がり♪ 

材料 (きゅうり400~500g分)

400g~500g
小さじ1/4
☆漬け込み液
醤油
250g
50cc
50cc
みりん
50cc
鷹の爪(半部にして種を抜いたもの)
1本
一つまみ(お好みで)
生姜(細く切ったもの)
一片

作り方

  1. 1

    きゅうりを1~2cm幅の輪切りにして、ポリ袋に入れたら、塩を加えて塩もみする(10分前後置く)

  2. 2

    写真

    ☆の材料を鍋に入れ軽く沸騰させたら、水気を絞った1を加え、一煮たちさせたら火を止める

  3. 3

    写真

    水を入れたボウルや鍋など乗せて重しをする。
    (間にベーキングシートを挟むと均等に加重が掛かる)

  4. 4

    半日ほどつけたら、食べられます。

コツ・ポイント

初めに、きゅうりを軽く塩もみ(しょっぱくない程度)して、余分な水分をだすと、漬けていて水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

義母から教えてもらったきゅうりの漬物を、自分なりにアレンジをして、作ってみました☆
レシピID : 2612517 公開日 : 14/05/03 更新日 : 14/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ルチアーノ★★★
キューちゃんといって出してもバレない⭐クオリティはこちらが上かも
写真
ozmama
自家製きゅうりで作りました。少し辛めでしたが美味しく出来ました!

嬉しい!作ってくれてありがとうございます♪

写真
ココベイビードール
最近キュ-ちゃん売ってないのでソックリに出来て感激デス♥Thx

自分で日本の味が再現できるっていいですよね♪作ってくれて感謝

初れぽ
写真
なつ8あき4
パリっと食感が残り、味付けはしっかりとついて 美味しいです!

とっても美味しそう♪ 作ってくれてありがとうございますww