ちょっとタイ風な冷やし中華のたれ 作り方
Description
スイートチリソースとナンプラーで作るタイ風なスープをたっぷり掛けて♡ いつもとはちょっと違った冷し中華です(*^^*)
ハートフルキッチン麗
材料
（２人分）
■
冷し中華(参考)
２玉
鶏ハム風ゆで鶏 ID:2612512
８切れ
２コ
１本
１/２パック
パクチー(お好みで)
適量
お好みで
＊ ラー油
お好みで
■
冷し中華 タイ風スープ
スイートチリソース ID:2341350
大さじ３
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ１
酢
大さじ１～２
ライム または レモンの搾り汁
大さじ1.5
ナンプラー
大さじ２～３
はちみつ(砂糖)
大さじ１/２～１
熱湯
大さじ３
120ml
作り方
-
-
1
-
【タイ風スープ】
熱湯で鶏がらスープの素を溶きます。
-
-
-
2
-
残りの調味料を合わせます。蜂蜜や酢は好みで加減しスープの濃さはナンプラーで調整します。食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
3
-
市販のスイートチリソースがない場合は手作りできます♡
ID:2341350
-
-
-
5
-
ミディトマトと鶏ハム(またはゆで鶏)は薄切りにします。焼豚やロースハムなどでも美味しいです♡
-
-
-
6
-
我が家は具だくさんが大好き♡麺が見えていると寂しいのできゅうりとかいわれ大根で覆います(笑)
-
-
-
7
-
盛り付けたら上からたっぷりスープを掛けます。私は香菜が苦手なので三つ葉で代用(^^;)
-
-
-
8
-
【参考レシピ】
鶏ハム風ゆで鶏
ID:2612512
-
-
-
9
-
【参考レシピ】
ジューシーゆで鶏
ID:2564923
-
-
-
10
-
【参考レシピ】
胡麻だれ 冷やし中華
ID:2603994
-
-
-
11
-
【参考レシピ】
醤油だれ 冷やし中華
ID:2603738
-
-
-
12
-
【参考レシピ】
冷製カッペリーニ風 冷やし中華
ID:2616027
-
-
-
13
-
【参考レシピ】
冷麺風 冷やし中華
ID:2615512
-
-
-
14
-
【参考レシピ】
サルサソース風 メキシカンな冷し中華
ID:2623859
-
-
-
15
-
【参考レシピ】
濃厚マヨネーズだれの冷し中華
ID:2650224
-
コツ・ポイント
スイートチリソースはメーカーにより糖分と酸味が違うので蜂蜜や酢は好みで加減してください。香菜が苦手なら三つ葉で代用すると良いです。香りが良く雰囲気もあるのでおすすめ♪お好みでいり胡麻やラー油をかけても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
これからの季節、出番の多い冷し中華は いつも同じ味だと飽きるのでトッピングやスープをいろいろ工夫しています！定番本家の冷し中華より評判が良かったり(笑) ライムやレモンをたっぷり掛けてビタミンC 補給で夏バテ知らず(*^.^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハートフルキッチン麗
